【省錢大作戰】 【Glico 格力高】奶油夾心餅乾(65.1g)開箱
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
司法視訊諮詢增5縣市服務 中市9月起試辦
司法訴訟程序視訊諮詢服務繼新北市推動後，將於台中、基隆、南投、屏東及花蓮等5縣市開辦，台中市政府今天於台中地院院長江錫麟拜會後說，中市9月起在北屯等4駐點先試辦。台中地方法院院長江錫麟今天到台中市政府拜會，與台中市長盧秀燕、台中市法制局長李善植等就「訴訟程序視訊諮詢」服務，進行意見交換。. } }); } 盧秀燕會後說，民眾過去要諮詢法院訴訟程序問題，多會先打電話諮詢，但因案件涉及個資，法院會請本人親跑一趟，造成舟車勞頓；台中市政府與台中地方法院合辦「訴訟程序視訊諮詢」服務後，市民可免往返奔波。盧秀燕指出，台中市會先在市區、山、海、屯區先設4個限時商品活動商品駐點，民眾可透過視訊與法院訴訟輔導科連線，線上解決案件的訴訟程序問題。若辦理情況良好，將會推廣至全市各區，提供全體市民新興的法律諮詢服務。江錫麟表示，司法訴訟程序視訊諮詢服務之前在新北市推動良好，因此再選擇包括台中、基隆、南投、屏東及花蓮等5個縣市開辦，希望讓司法更便民。李善植表示，這項合作案首波規劃9月1日起在台灣大道市政大樓、北屯、豐原及沙鹿區公所等4處設置視訊駐點，其餘區公所則依法院時程陸續推動。他說，未來民眾至市府或區公所法律諮詢處諮詢「實體法律」後，如果有「訴訟程序」問題，包括訴訟、非訟程序、書狀、繳費及案件問題，現場由義務律師或窗口服務人員判斷後，可直接就近轉介至法院的視訊駐點，協助民眾一次解決法律問題。
竹竿壓出Q彈「竹昇麵」 香港全民美食恐消失
香港是美食天堂，有一種傳統的手工麵條「竹昇麵」現在卻越來越少見，因為會這種技術的製麵師傅日益減少。竹昇麵最初是從廣州流傳到香港，製作麵條時，師傅需要坐在一根大竹竿上，用全身重量去揉壓麵團，比起機器製作的麵條，傳統竹昇麵的材料和人力成本都比較高，也讓這項製麵工藝即將失傳。
雙腿夾著竹竿，跳呀跳的壓扁麵團，這是廣州和香港地區特有的手工麵條「竹昇麵」，顧名思義就是用竹竿壓擀製作的麵條。
廣州民眾：「現在很多廣州人將竹昇麵視為日常生活，或是他們本身的一部分了。追求新鮮和原味是當地人生活所追求的重要元素。」
竹昇麵是用鴨蛋或雞蛋製作的全蛋手工麵，每製作一次麵團就需要加進50顆蛋。
廣州製麵師傅：「蛋白的量要比蛋黃還多，之後當你加進麵粉裡的時候才會讓麵團有彈韌的口感。」
小心拿捏比例，確保麵條口感，但能讓麵條滑順彈牙得靠師傅們的真工夫。
香港製麵師傅：「我們坐竹竿，用竹竿將麵團壓薄，要讓麵團出筋，要坐到讓它呈現一個扇形。從頭到尾坐一次，然後翻過來再坐一次，應該有六、七十下。」
用一根超大竹竿當擀麵棍，要坐在竹竿上用全身重量壓，均勻施力，才能做出好吃的竹昇麵。
香港製麵師傅：「不需要太大力，你靠竹竿是用身體重量壓下去，但你彈得太高、力道太猛，其實對麵條不好，麵團會起骨，俗稱的腎會煮不透，不好吃。」
力道太大太小都不及格，壓完的麵團再送去壓薄切割，製作出來的麵還得放30到32個小時，才算大功告成，但現在這種傳統的製麵技術，就快要失傳
香港製麵師傅：「(我的)師父有警告過我，你如果要做就要做一輩子，不可以轉行，結果真的。」
19世紀早期從廣州流傳到香港，竹昇麵大受歡迎，但現在機器製作的麵便宜、量又多，逐漸取代傳統手工麵，再加上沒有年輕人願意學，都讓竹昇麵越來越少見
曾獲米其林推薦的香港劉森記麵家，也是自製竹昇麵的店家，老闆坦言當初也曾掙扎過要不要接班，最後還是從爸爸手中學了這項技術，也希望能夠保留傳統好滋味。
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